Chiffon Cake Al Cocco E Crema Chantilly All’ Italiana

Dunque, Dunque, Dunque… oggi parliamo di qualcosa di veramente sostanzioso! Un torta perfetta per festeggiare (qualsiasi cosa) insieme alle persone che amiamo! Una base leggera come una nuvoletta ed una crema ricca e avvolgente, vi è già venuta fame vero? Oggi voglio regalarvi la ricetta della mia Fluffosa al cocco. Per la Chiffon cake al…

Ricette Zero Waste: #3 Galette Rustica Alle Mele

Non so a casa vostra, ma a casa mia a rimanere nella fruttiera a morire lentamente restano sempre due o tre mele, e il limone secco nel ripiano del frigo, ma quello è un assioma. Dove c’è limone secco nel frigo c’è casa. Comunque, le mele le compro perché mi illudo di mangiarle… che poi…

Ricette Zero Waste: #2 Kellog’s Extra Che Non Ti Mandano Sul Lastrico

Li conosciamo tutti, io personalmente me li sposerei. Li mangerei a colazione, pranzo, cena. Sti cavolo di kellog’s extra sono una droga, specialmente quelli con nocciole e cioccolato fondente. Il problema? Costano un rene e mezzo. Le pepite sono al cioccolato e non d’oro quindi il costo non è giustificabile. Però sono buonissimi. Però costano….

Ricette Zero Waste: #1 Il Banana Bread

Il 5 febbraio è stata la giornata contro lo spreco alimentare, ovviamente io sono sempre in ritardo sulla tabella di marcia ma… trovo che parlarne, anche se in ritardo, sia di fondamentale importanza. Prima di parlarvi della mia nuova rubrica “Ricette zero waste” vorrei darvi qualche dato. Sapete quanto cibo buttiamo noi italiani ogni anno?…

Cornetti Semi Integrali Al Miele

Sono a dieta.Iniziamo con il dire questo. Sto cercando di fare pace con le mie rotondità e di dar peso alla qualità del cibo che mangio.Detto questo, ci sono dei giorni in cui di fare colazione con il porridge o con i cereali integrali e lo yogurt proprio non mi va, mi andrebbe invece qualcosa…

La Bundt Cake Più Richiesta Del Reame

Sono mesi che voglio scrivere di questa Bund Cake, finalmente oggi i pianeti si sono allineati nella maniera a me più congeniale, ovvero si sono tutti ammucchiati da un lato creando un grande ingorgo spaziale. Gioia e gaudio in tutto il regno. Finalmente, da oggi, anche voi potrete affogare le vostre gioie, i vostri dolori,…

Gran Cereale Al Cioccolato Homemade

Ok, oggi è il 7 Gennaio. Le feste sono finite e la mia coscienza mi sta letteralmente costringendo a chiudere a chiave il frigorifero, anzi, a bullonarlo proprio. Però nessuna coscienza ci potrà impedire di fare colazione. Giusto? Ecco, allora questo è il momento giusto per condividere con voi la mia ricetta dei Gran Cereale…

Cupcakes Alla Burrobirra Per Una Merenda Magica

Ogni Potterhead che si rispetti ha sognato, almeno una volta nella vita, di bere un bel boccale di Burrobirra fumante ai Tre Manici Di Scopa o al Paiolo Magico. Io personalmente vorrei berla in compagnia di Luna Lovegood, Hagrid ed Hermione! So che nel web si trovano diverse ricette di questa magica bevanda ,ma, non…

Storie Di Coraggio E Di Brownie Cheesecake

Essere temerari vuol dire combattere. Combattere contro un drago per salvare la principessa rinchiusa nella torre più alta del castello, ma anche viceversa. Vuol dire sfidare le proprie paure anche quando si è terrorizzati, vuol dire mollare tutto e seguire i propri sogni. I temerari sono coloro che nonostante le ingiustizie continuano a lottare ma…

Pangoccioli Commoventi

Non sono una grandissima fan delle merendine commerciali, certo non le demonizzo, non ho mai fatto la guerra all’olio di Palma e quando mi capita le compro e me le magno pure. Non sono una loro fan semplicemente per pura e sana competizione. Quando riesco a replicare qualcosa che si trova negli scaffali del reparto…

La Mia Prima Cream Tart

Sono mesi che sbavo… oddio si può dire sbavo? Vabbè ormai l’ho detto. Dicevamo? Ah sì, dunque, sono mesi che sbavo sulle foto di ogni Cream Tart che vedo su Instagram, ed ogni volta mi dico che devo assolutamente provare a farla. Cominciamo dal principio. La Cream Tart è stata inventata Adi Klinghofer, una talentuosissima…

Ciambella Marmorizzata Cioccolato E Orzo Al Ginseng

Qualche settimana fa, con delle amiche (potete cercarle su Instagram come @officialdolcedesi e @lacucinadajacqueline) abbiamo organizzato un piccolo contest chiamato #leftoverchocolate, letteralmente “Avanzi di cioccolato”. Penso che ognuno di noi, almeno una volta nella vita, sia stato sommerso dalle uova di cioccolato e abbia pensato “emmo? che ci faccio?”. Siamo riuscite a raccogliere tantissime ricette…

Plumcake Salato Pere e Gorgonzola

Com’era quel detto? Al contadino non far sapere quanto è buono il Plumcake formaggio, gorgonzola e pere? So bene che il Gorgonzola non è un formaggio amato da tutti ma, fidatevi, abbinato alla dolcezza delle pere e alla crocantezza delle noci vi conquisterà! Prepararlo è davvero facilissimo basta seguire la solita regola, prima gli ingredienti…

Crostata al cacao con ganache al cioccolato e crema di fragole

Questa Primavera 2019 sembra proprio non voler arrivare, fortunatamente però possiamo usare un antichissimo rito propiziatorio per chiamarla a noi: risale ad un tempo antichissimo, al tempo degli Dei dell’Olimpo, dei signori della guerra e dei re che spadroneggiavano su una terra in tumulto, il genere umano invocava il soccorso di un eroe per riconquistare…

Tart au Chocolat (Crostata al Cioccolato)

Amanti del cioccolato fondente a rapporto! Se per voi il cioccolato è un vero e proprio credo, una missione, una ragione di vita…questo è il dolce che fa per voi! Semplice ma con un sapore intenso. Una frolla friabile ricoperta da una ganache al cioccolato liscia e scioglievole. Ricordatevi che per una pasta frolla impeccabile…

Ciambella Panna e Cacao

Con questa ricetta diciamo che ho fatto, come si dice, la scoperta dell’acqua calda. L’avrete già vista in mille validi siti, ma ho deciso di proporvela anche io perchè la prima volta l’abbiamo dovuta mangiare direttamente dallo stampo, dato che mi ero dimenticata di imburrarlo. Poi il mio ragazzo mi ha regalato uno splendido stampo…

Tradizioni Pasquali Abruzzesi: La Pupa ed il Cavallo

Credo di non esagerare dicendo che, in Abruzzo, la Pasqua è quasi più importante del Natale! Noi abruzzesi siamo stati cresciuti a pane, pecorino e arrosticini quindi non stupisce che tutti i cibi legati alla tradizione Pasquale abruzzese siano fatti con formaggio e ricotta di pecora, uova, agnello. Sapori forti, forti come la nostra identità,…